Recette : Comment préparer le bami indonésien ?


Recette : Comment préparer le bami indonésien ?

Par Eleysiss 16 février 20224 minutes de lecture

Vous êtes amateur de cuisine asiatique ?Ceci est notre recette unique de bami indonésien, basée sur votre préférence. Pas trop épicé, léger et complet, ce plat est parfait pour tout le monde.

Ingrédients pour 4 personnes (à multiplier selon le nombre de convives)

Ingrédients de base du bami :

  • 1/2 chou chinois
  • 1 paquet de nouilles de riz ou de vermicelles (si non disponibles, vous pouvez utiliser des nouilles chinoises à la place)
  • 300 à 400 grammes de viande au choix (poulet, dinde ou boeuf)
  • Environ 50 à 100 ml de sauce salée Kikkoman (doser selon votre convenance)
  • 3 carottes
  • 100 g de haricots mungo

Ingrédients que vous pouvez ajouter à vos plats :

  • quelques crevettes
  • une banane plantain
  • germes de soja

Ustensiles de cuisine:

  • Une poêle à frire
  • une casserole
  • une casserole
  • une planche à découper
  • cuillère en bois, couteau

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Recette du bami indonésien : pas à pas

Pour réussir votre bami, suivez la procédure ci-dessous. Calculez jusqu’à environ 1h de temps de préparation :

Cuire d’abord la viande

  • Commencez par trancher votre viande en morceaux égaux à un pouce de long. Mettez de côté les morceaux coupés.
  • Prenez un demi-chou et coupez les feuilles de chou en tranches un peu plus grosses que la viande.
  • Allez dans une casserole profonde et mettez-y le chou tranché, ne le chauffez pas. Cela devrait couvrir 1/3 du récipient.
  • Puis dans la poêle, ajoutez un peu de beurre (de préférence salé) et faites dorer la viande sans trop la cuire dedans.
  • Retirer la viande de la poêle et réserver.
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Passez aux légumes pour cette recette de bami

  • Ensuite, vous continuerez à cuire le chou. Pour ce faire, ajoutez de l’huile d’olive (ou une autre huile) dans une poêle et mélangez-la avec les morceaux de chou. Faites chauffer un wok à feu moyen jusqu’à ce que les feuilles soient tendres sans perdre leur croquant.
  • Pendant que le chou cuit, coupez vos haricots verts en deux pour obtenir des haricots plus courts.
  • Prenez vos carottes et épluchez-les. Coupez-les en fines frites de la longueur des dés de haricots.
  • Une fois le chou cuit et les légumes coupés, ajoutez les carottes et les haricots au chou chaud. mélanger.

C’est au tour de la sauce et autres garnitures

  • Ajoutez ensuite la moitié de la dose de Kikoman dans la casserole et remuez à nouveau.
  • Habituellement, le chou commence à ramollir et à se calmer.
  • Ajoutez de la viande à tout, et des crevettes et des germes de soja si vous en ajoutez. Minimiser la chaleur.
  • Ensuite, faites cuire les plantains comme des pommes de terre. Une fois cuite, enfoncez le couteau et s’il n’y a pas de résistance, la banane est mûre. Sortez-le de l’eau, coupez-le en lanières d’environ 5 cm de long et mettez le tout dans la marmite.
  • Dans une casserole, faire bouillir de l’eau avec un sachet de farine de riz. Une fois que les nouilles sont tendres, retirez-les du feu et égouttez-les.
  • Pour compléter votre recette de bami, ajoutez les nouilles à la préparation du wok, puis ajoutez-les aux autres ingrédients.
  • Mélangez et ajoutez le reste du Kikoman au fur et à mesure. Prenez à votre convenance en dégustant votre plan.
  • Vas-y! Profitez de bami juteux pendant qu’il est encore chaud! Dites-nous ce que vous pensez de cette recette dans les commentaires, et si vous avez des inquiétudes, n’hésitez pas.
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